目で見たまんまの体験綴り

日・月と仙台へ行ってきました。
帰りに港まで出向き朝市へ・・・

生イクラを発見（！）
さすがは時期モノ、無加工品も
並んでいました。

味付（しょうゆ漬け）は売ってたの
ですが、塩イクラは作らない店が
ほとんど。家では作るけど冷凍
保存でお正月に解凍だそうです。

ならば、
自分で作ってみよう。。と生イクラを
買い、昨日帰って早速作業。
今日食べてみましたが、噛み応えが
ある弾力と味。　美味いけど･･･
売り物と違う。

ソモソモ・・・

売り物の歯ごたえと味が全部正しい
のか今日はじめて疑問。
痛風になるまで･･･自分の美味しさを
見つけるまで毎年作ってみるのも。

て？